W2NNEWS.COM — SAYURAN pun juga enak untuk dibuat jus. Berbeda dengan buah yang memiliki rasa manis yang khas, sayuran cenderung memiliki rasa yang tawar dan bahkan menimbulkan sedikit aroma langu.
Berikut ini bagaimana cara memilih sayuran yang baik untuk dibuat jus dari berbagai sumber,
Tidak semua sayuran bisa dibuat jus
Satu hal yang perlu diperhatikan dalam membuat jus sayuran adalah tidak semua jenis sayuran bisa diolah menjadi jus. Sebelum membuat jus sayuran, sebaiknya kenali dahulu sifat, kandungan dan juga rasa dari sayuran tersebut. Meskipun sebagian besar sayuran memiliki manfaat yang baik, belum tentu memiliki rasa yang enak untuk dibuat jus. Hal ini penting diperhatikan, karena jika tidak, bisa jadi jus yang dibuat malah berasa aneh dan tidak enak.
Jenis sayuran yang bisa diolah sebagai jus
Aneka jenis sayuran yang bisa diolah sebagai jus antara lain yaitu wortel, bayam, bit, jagung, brokoli, mentimun dan tomat. Selain memiliki kandungan mineral dan vitamin yang berguna bagi tubuh, rasa ketujuh sayuran tersebut cenderung lebih enak saat dibuat jus.
Pilih yang masih segar
Kesegaran sayuran menentukan rasa dan khasiat dari jus yang akan dibuat. Jangan gunakan sayuran yang sudah layu dan tidak segar karena sayuran layu akan menghasilkan after taste yang buruk pada jus.
Jangan gunakan sayuran yang tua
Jika buah semakin tua semakin masak dan enak dijus, maka ini berbeda dengan sayuran. Sayuran yang pas untuk diolah menjadi jus adalah sayuran yang berusia sedang, tidak terlalu muda dan tidak juga tua. Karena sayuran yang muda hanya mengandung sedikit serat, sedangkan sayuran yang terlalu tua akan menghasilkan rasa yang pahit dan tidak segar.
Tambahkan buah
Kebanyakan sayuran memiliki rasa yang tawar, maka tambahan buah akan membuat rasanya lebih enak. Buah seperti apel, nanas, jeruk dan stroberi cocok untuk dicampurkan dengan beragam sayur-mayur.( zl)
